liaoli

エスニック風
455kcal
21分～40分
材料 4人分
いんげん豆水煮缶詰 …1缶(340g)
合びき肉 …200g
オクラ …1袋
たまねぎ …1個
にんにく …1片
しょうが …1かけ
バター …大さじ2
カレールウ(市販) …4～5皿分
塩 …少々
ガラムマサラ(またはカレー粉) …小さじ1
カッテージチーズ …50g
作り方
(1) オクラはへたを切り落とし、１本を２～３つの斜め切りにします。
(2) たまねぎはあらみじん、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
(3) 鍋にバターを中火で溶かし、（２）をいためます。たまねぎが色づいてきたら、強火にし、肉を加えていためます。
(4) 肉の色が変わったら水カップ３と１／２と豆を加えます。煮立ったらアクをとって火を弱め、１０分ほど煮ます。
(5) ルウを加え、５分くらい煮てから味をみて、塩とガラムマサラで調味します。オクラを入れて１～２分煮ます。
(6) 器に盛り、カッテージチーズをかけます。